وعده صبحانه می تواند آغازگر یک برنامه غذایی سالم یا ناسالم در کل روز باشد و این موضوع به نوع صبحانه ای که مصرف می کنید، بستگی دارد.
در اینجا توضیح داده می شود که چگونه صبحانه می تواند در برنامه های کاهش وزن به شما کمک کند.

افزایش سوخت و ساز بدن با مصرف صبحانه

حفظ سوخت و ساز، یک بخش مهم در رژیم های طولانی مدت کاهش وزن است.
بعد از سپری کردن یک شب بدون مصرف غذا، بدن در شرایط روزه داری ملایم قرار گرفته و تصور می کند با قحطی مواجه شده است.

اگر تا زمان ناهار، هیچ غذایی دریافت نکنید، نزدیک ۱۸ ساعت گرسنه می مانید.
در آغاز صبح، بدن به جای مصرف کالری، تا آنجا که می تواند انرژی ذخیره می کند.
مصرف یک صبحانه سالم، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.
یک توصیه ساده برای کاهش کالری دریافتی، کم کردن ناهار و شام به جای کاهش یا حذف وعده صبحانه است.
مطالعات نشان می دهد زنانی که با استفاده از رژیم های غذایی،
وزن خود را کم کرده و این کاهش وزن را بیشتر از یک سال حفظ کرده اند، در ۸۰% موارد صبحانه مصرف می کردند.

افزایش سطح انرژی با مصرف صبحانه

تحقیقات خستگی و تحریک پذیری کمتر، عملکرد بهتر در آزمون ها،
توجه و تمرکز بیشتر نسبت به مطالب درسی را در دانش آموزانی که صبحانه مصرف می کنند، نشان داده است.

این موارد در بزرگسالان هم صادق است.
مصرف صبحانه به شما اجازه می دهد که در طول روز فعال تر بوده و انرژی بیشتری برای انجام کارها داشته باشید.
صبحانه، احتمال مصرف کالری های اضافه را افزایش داده و عملکردتان را در طول روز بهبود می بخشد.

نوع صبحانه مصرفی برای کاهش وزن

نوع صبحانه ای که مصرف می کنید، برای کاهش وزن بسیار مهم است.
یک صبحانه مناسب، شما را سیر نگه داشته و انرژی­تان را در تمام طول روز حفظ می کند.
در این صورت، احتمال مصرف خوراکی های بدون ارزش غذایی و هله هوله کاهش می یابد.
در مقابل، یک صبحانه ناسالم، می تواند خیلی زود حس گرسنگی ایجاد کند،
قند خون شما را افزایش داده یا اینکه مقدار چربی غیر ضروری رژیم غذایی شما را افزایش دهد.

پروتئین بدون چربی، بخصوص تخم مرغ، بهترین انتخاب برای وعدۀ صبحانه است.
لبنیات کم چرب، پنیر کم چرب یا گوشت کم چرب، سایر گزینه های یک صبحانۀ خوب هستند.
میوه، نان و غلات سبوس دار هم انتخاب های خوبی هستند.
ترجیحاً صبحانه شما باید مخلوطی از پروتئین بدون چربی و کربوهیدرات های مختلف باشد؛ مانند تخم مرغ پخته همراه با نان سبوس دار.
این نمونه ای از یک صبحانه کم چرب و با نمایه گلایسمی پائین است که به جای اینکه انرژی شما را به طور ناگهانی افزایش داده
و خیلی زود شما را گرسنه کند، سطوح انرژی را کم کم در طول صبح افزایش می دهد.
بعد از مصرف غلات شیرین و یا شیرینی هایی که با آرد سفید درست می شوند، خیلی زود گرسنه خواهید شد.
همچنین یک صبحانۀ چرب مانند نیمرو یا گوشت پرچرب می تواند به علت کالری بالایی که دارد، باعث افزایش وزن شما شود.

وقتی تصمیم دارید وزن کم کنید، یک صبحانه سالم، کم چرب و با نمایۀ گلایسمی پائین، بهترین انتخاب ممکن است.

وعدۀ صبحانه به شما کمک می کند تا وزن خود را کم کنید و خیلی بهتر از حذف وعدۀ غذایی است.
حذف وعده غذایی علاوه بر این که تأثیر چندانی بر کاهش وزن شما ندارد،
باعث می شود شما بخواهید این حذف وعدۀ غذایی را جبران کرده
و در طول روز مقدار غذای بیشتری دریافت کنید.